中药材烘干设备发展中所需要解决的问题

中药材烘干设备的小编综观目前对中药材、中药材烘干设备研究，还存在以下问题：

1.干燥理论研究不深入。对中药材烘干过程中发生的很多复杂变化以及引起有效成分随烘干时间发生降解的成因及程度的解释、定量分析较少，缺乏相应的模拟软件。

2.专用烘干设备少。近几年中药材烘干设备的发展和质量虽有了提高，但从整体上看，目前中药材烘干基本处于借用其他物料烘干设备状态，专用设备很少，更没有形成系列化和标准化。

3.系统性研究少。目前烘干工艺研究大多仅限于对工作方法的比较或烘干时间、能耗的比较，很少有系统地将质热传递机理、有效成分变化机理、烘干工艺参数优化、烘干设备设计综合研究的报道，也就意味着很少有比较完善的中药材品种的烘干技术研究。

中药材、饮片的烘干过程实际上是水分、热量、有效成分三者发生动态变化的过程，三者之间相互影响、相互制约，继而达到一个相对平衡状态。研究中不仅应当考察在烘干过程中对此三者构成影响的因素，如烘干温度、时间、空间规模、环境温度、湿度、气流速度、表面形态等，还应当考察在这些因素影响下三者的动态变化过程和相互制约关系，并借助大量实验数据，设计开发计算机软件，模拟出不同因素的综合影响结果，从而建立各种中药材饮片烘干模型。通过模型的建立和预测，调节各种影响因素，找出最优组合，使水分、热量、有效成分三者达到最佳平衡状态和烘干效果。

中药材烘干设备，目前对于烘干后的中药材、饮片含水量多要求在8％~12％，这个标准过于笼统，没有考虑到中药材、饮片之间的差异。众所周知，不同饮片中所含化学成分的类型、可能含有微生物的种类、药用部位及其组织构造可能各有差异，因此其有效性、安全性和稳定性受水分影响的程度也不尽相同，如果用一个统一的标准来要求，显得有失偏颇。这就要求研究人员必须进行水分、化学成分与疗效三者之间相关性的研究，通过系统深入的研究，揭示并预测烘干程度对饮片各方面的影响，制定出各种中药材饮片合理、规范的含水量标准，从而提高药材质量。

此外，中药材烘干设备的小编提醒您还应当根据中药材、饮片自身的特点和分类，并联合机械设计、计算机控制等学科专业，制定烘干过程中必须的参数指标，研制符合中药材、饮片自身实际情况、能应用于大生产和易于普及的饮片专用中药材烘干设备。